Bug'doydan oldindan jelatinlangan kraxmalsovuq suvda eriydigan jismoniy o'zgartirilgan kraxmaldir; jelatinlash uchun isitish talab qilinmaydi. Tez hidratsiya, qalinlash, bog'lash, suvni ushlab turish va barqarorlashtirish qobiliyatiga ega bo'lib, u oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, sanoat ishlab chiqarish, ozuqa ishlab chiqarish, farmatsevtika, kundalik kimyoviy moddalar va boshqa ko'plab sohalarda keng qo'llaniladi. U atrof-muhit yoki past haroratlarda isitishsiz amalga oshiriladigan ishlab chiqarish jarayonlarini o'z ichiga oladi, bu uni juda ko'p qirrali modifikatsiyalangan kraxmalli xom ashyoga aylantiradi.
Oziq-ovqat sanoati turli xil tezkor, muzlatilgan, pishirilgan va go'sht mahsulotlarini o'z ichiga olgan asosiy qo'llash sohasini ifodalaydi. Tez tayyorlanadigan taomlar, shu jumladan tez tayyorlanadigan noodle, konji, sho'rva aralashmalari va pishirilgan ichimliklar uchun u regidratatsiyani tezlashtiradi va yumshoq tuzilishni yaxshilaydi. Non, pirojnoe va pishiriqlar uchun non ishlab chiqarishda u namlikni to'sib qo'yadi, eskirishni kechiktiradi, uzoq-yumshoqlikni saqlaydi va xamirning egiluvchanligini oshiradi. Go'sht va muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda, kolbasa, köfte va muzlatilgan chuchvara kabi, u sharbat yo'qotilishini kamaytirish, elastiklik va struktura yaxlitligini oshirish va muzlash paytida yorilishning oldini olish uchun suvni ushlab turish va bog'lovchi vosita sifatida ishlaydi. Soslar, qandolat mahsulotlari va sut mahsulotlariga qatlamlanish va cho'kmalarning oldini olish uchun to'qimalarni qalinlashtirish va barqarorlashtirish uchun qo'shiladi.
U turli xil sanoat ilovalariga ega. Qog'oz ishlab chiqarishda u qog'oz tekisligini, qattiqligini va suvga chidamliligini oshirish uchun sirt o'lchamini aniqlash vositasi va to'ldiruvchi biriktiruvchi vazifasini bajaradi, shu bilan birga chang to'kilishini kamaytiradi. To'qimachilik o'lchamlari va pardozlash uchun u tolalarni bog'laydi, matolarni shakllantiradi, silliqlik va aşınma qarshiligini yaxshilaydi va ipning sinish tezligini pasaytiradi. Qurilishda shlakli kukunga, quruq eritma va issiqlik izolyatsion materiallarga-qo'shiladi, u qalinlashtiruvchi, suvni ushlab turadigan, biriktiruvchi va yorilishga qarshi-ta'sirlarni beradi hamda ishlov berish va shakllanish barqarorligini optimallashtiradi. Qoplamalar va yopishtiruvchi moddalar uchun u bir xillik va yopishqoqlikni yaxshilash uchun yordamchi qalinlashtiruvchi va biriktiruvchi sifatida ishlaydi, atrof-muhit haroratida qurilish uchun mos keladi.
Bug'doydan oldindan jelatinlangan kraxmal ozuqa, farmatsevtika va kosmetika sohalarida ham keng qo'llaniladi. Ozuqa ishlab chiqarishda u suv va chorva yemlari uchun-eko-do'st bog'lovchi bo'lib xizmat qiladi. U yuqori haroratli ishlovsiz pellet tuzilmalarini barqarorlashtiradi, oziqlantirish paytida granulalarning parchalanishini va ozuqa chiqindilarini oldini oladi va ozuqa moddalarining so'rilishiga hech qanday salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Farmatsevtikada u planshetlar va granulalar uchun to'ldiruvchi va parchalanuvchi sifatida ishlaydi, bu tabletkalarning shakllanishini osonlashtiradi va erishini tezlashtiradi. Tish pastasi, terini parvarish qilish va yuvish vositalari kabi kundalik kimyoviy moddalar uchun mustahkamlikni sozlash va hissiy tajribani yaxshilash uchun qalinlashtiruvchi va stabilizator vazifasini bajaradi. Asosan, bug'doy oldindan jelatinlangan kraxmal isitishsiz va xona haroratida tez shakllanishni talab qilmasdan jarayonlarda ustundir. Bu mahalliy kraxmal uchun zarur bo'lgan murakkab termal jelatinizatsiya jarayonlarini yo'q qiladi va ishlab chiqarish samaradorligini sezilarli darajada oshiradi.
